Panqueca de Frango e Presunto

Ingredientes (Massa)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite desnatado
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de azeite
sal a gosto
2 colheres (chá) de fermento em pó

Recheio
2/3 de xícara (chá) de frango picado
2/3 de xícara (chá) de presunto cozido picado
2/3 de colher (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
sal e pimenta a gosto
1 1/2 colher (sopa) de margarina light
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha

Modo de Preparo
Massa: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura lisa.Ponha 1/4 de xícara da massa na frigideira e gire para espalhar.Frite de um lado,vire e frite do outro lado.

Recheio:Misture o frango,o presunto,as ervas e tempere com sal e pimenta.Derreta a margarina light e junte a mistura de frango.Refogue.à parte,dissolva a farinha no caldo de galinha e ferva até engrossar.Junte esse creme à mistura de frango até obter um creme.Recheie as panquecas,enrole-as e leve ao forno coberto com papel alumínio até dourar.

Dica:Use a criatividade e inove no recheio,preparando panquecas de peito de peru e legumes.

Tempo de preparo:8 horas
Rende: 20 unidades
Calorias por unidade: 158