Dicas fáceis que ajudarão a reduzir a ingestão de gordura

Existem muitas maneiras de reduzir a gordura em sua alimentação.Talvez esteja na hora de começar a substituir alguns produtos tão apreciados que possuem alto teor de gordura por alimentos deliciosos também e que não comprometem tanto a sua saúde.
-Substitua manteiga,margarina e gorduras sólidas por cremes de baixo teor de gordura,de teor bem mais baixo de gordura ou margarina poliinsaturada.Se você precisar usar manteiga ou margarina sólida,certifique-se de que eles amolecem à temperatura ambiente e espalhe-as em camadas bem finas.Melhor ainda,use cremes sem gordura como queijo leve cremoso,geleias de frutas com baixa quantidade de açúcar como as de frutas cítricas para sanduíches e torradas.
-Substitua carnes gordurosas e produtos de alto teor de gordura como patês de carne,tortas de linguiças por carnes magras,como frango,peru e vitela.Use somente os cortes mais magros de carne bovina,de carneiro e de porco.Sempre retire qualquer pedaço de gordura e pele visível da carne antes de cozinhar.Escolha as linguiças e derivados de carne com gordura reduzida e coma peixe com mais frequência.Faça molhos usando caldo de legumes ou caldo de carne sem gorduras no lugar de caldos de carne tradicionais.
-Substitua laticínios com gordura integral como o leite integral,o creme,a manteiga,a margarina sólida,o mascarpone,iogurtes de leite integral e queijo gordo por leite e derivados desnatados ou semidesnatados,iogurtes desnatados,ricota ou queijo branco e creme de queijo magro,queijo duro de gordura de gordura reduzida,como o Cheddar,e cremes e mascarpones com gordura reduzida.
-Substitua gorduras sólidas para culinária,como a banha ou margarina sólida,por óleos poliinsaturados ou monoinsaturados,como o azeite,o óleo de girassol,milho ou canola para cozinhar.

-Substitua molhos densos para saladas como maioneses,cremes para salada em geral ou molho francês por maionese ou molhos com gordura reduzida ou sem gordura.Faça molhos para salada em casa com iogurte desnatado ou queijo magro branco.
A fritura é uma das grandes vilãs da alimentação,muito cuidado com ela.Substitua a fritura por métodos de cozimento sem gordura como grelhar,cozinhar no microondas,no vapor ou no forno quando for possível.Experimente cozinhar em frigideira não aderente somente com uma quantidade bem pequena de óleo.Sempre asse ou grelhe carnes ou aves em grelhas.
-Substitua salgadinhos fritos e batatas fritas na manteiga por alimentos com amido sem gordura como massas,cuscuz e arroz.Dê preferência para batatas assadas ou cozidas.
Quando for preparar seus alimentos tente cozinhar com pouca ou nenhuma gordura.Use panelas não aderentes ou de fundo pesado e de boa qualidade,para que a comida não grude,Experimente usar uma pequena quantidade de óleo borrifado no cozimento para controlar exatamente a quantidade de gordura que você está usando.Use ingredientes com baixo teor ou sem gordura para cozinhar,como suco de frutas,caldo de baixo teor ou sem gordura ou até mesmo cerveja.
-Substitua os tentadores lanches com alto teor de gordura como frituras fatiadas,massas fritas,bolos de chocolate,bolinhos.sonhos,roscas,massas e biscoitos doces,especialmente os de chocolate,por frutas frescas ou secas sem gordura,grissinis ou tiras de legumes.prepare seus próprios bolos ou assados.Se você comprar bolos e biscoitos prontos,sempre escolha as versões com gordura reduzida.