Bacalhau ao Creme

Ingredientes (Para 4 Pessoas)
1 Kg de bacalhau
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de óleo de milho ou canola
3 dentes de alho bem picados
1 pacote de 100g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino
1 lata de creme de leite light


Modo de Preparo
Deixe o bacalhau de molho em água gelada,de um dia para o outro,trocando a água várias vezes.
No dia seguinte,limpe o bacalhau,retirando pele e espinhas, e corte em pedaços pequenos.Passe os pedaços pela farinha de trigo.Unte com óleo uma forma refratária e forre com uma camada de bacalhau.
Espalhe por cima metade do alho picado,do queijo rala e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque na forma o bacalhau restante e repita os temperos.Regue com o restante do óleo,depois despeje o creme de leite até cobrir o bacalhau.Leve ao forno quente (200ºC),preaquecido, e asse por 1 hora ou até dourar.Sirva imediatamente.