Bolo Cremoso de Limão

Esta receita tem um nível fácil de fazer e você pode substituir o limão pelo maracujá, se preferir.



Ingredientes
5 claras
3 gemas
1 colher de sopa de multi-adoçante a base de stévia
7 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de sobremesa de emulsificante para sorvete

Recheio
2 latas de leite condensado light
1/2 xícara de chá de suco de limão

Cobertura
2 claras
1/2 xícara de frutose

Preparo
Bata todos os ingredientes da massa na batedeira até dobrar de volume.
Unte uma forma de fundo removível e polvilhe farinha de trigo.Despeje a
massa e asse em forno médio,por 20 minutos.Reserve.Bata os ingredientes
do recheio no liquidificador até que forme uma mistura encorpada.Espalhe
sobre a massa.Reserve.Aqueça em banho-maria as claras e a frutose até
que amorne ligeiramente. Passe para a batedeira e bata até que obter um
suspiro firme.Espalhe sobre o recheio e leve ao forno para que doure.