Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 filé de truta
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de fubá
• 1/2 (chá) de salsa fresca picada
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 2 colheres (chá) de amêndoas fatiadas
Modo de preparar:
Aqueça o azeite em uma frigideira. Tempere a truta com o sal e a pimenta-do-reino e passe no fubá. Coloque a truta na frigideira e frite por 4 minutos, virando de um lado e de outro. Cubra em seguida com a salsa picada. Cozinhe a vagem no vapor durante minutos. Misture as amêndoas e o restante do azeite, e tempere com sal e pimenta.
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