Ingredientes
1/2 cebola
1 colher (café) alho picado
1 colher (chá) de óleo
1 xícara (chá) de arroz integral
1 bouquet garni
1/2 tablete de caldo de legumes
4 xícaras (chá) de água quente
1/2 cenoura grande ralada
Modo de preparo
Refoque a cebola e o alho no óleo, acrescentando primeiro a cebola e depois o alho. Ponha o arroz e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente o bouquet garni, o caldo de legumes e 3 xícaras de água. Deixe cozinhar por 45 minutos em fogo baixo, com a panela semi tampada ou até que o arroz fique macio. Se houver necessidade, acrescente o restante da água. Caso contrário, ou seja, se praticamente toda a água tiver evaporado, não utilize a última xícara de água e acrescente a cenoura. Deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.
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