Barrinha de aveia e coco

Ingredientes
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (se for integral,melhor)
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de margarina light amolecida
1/4 de xícara (chá) de gérmen de trigo
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
Farinha para enfarinhar as mãos

Cobertura
100 g de castanhas-do-pará
50 g de nozes
1/2 xícara (chá) de coco fresco em pedaços
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
coco ralado para polvilhar

Preparo
Para a massa,bata no liquidificador todos os ingredientes,com o botão pulsar,até formar uma bola.Com as mãos enfarinhadas,pegue a massa e forre uma forma quadrada,de 20 cm de lado.
Triture as castanhas no liquidificador,grosseiramente,retire e reserve.Faça o mesmo com as nozes e o coco fresco,misture e distribua sobre a massa.Bata os ovos com o açúcar mascavo até misturar bem,coloque sobre o doce e leve para assar em forno preaquecido,por 35 minutos,em forno moderado,ou até que,enfiando um palito no centro,este saia limpo.
Deixe esfriar,corte em 12 pedaços e polvilhe o coco ralado.

Receita de nível fácil de preparo.Rende 12 unidades.