Bolo Cremoso de Ricota

     
                                                     Ingredientes
                                                     350 g de ricota passada pela peneira
                                                     3 colheres de sopa de margarina light
                                                     3 ovos
                                                     1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão
                                                     1/2 xícara de chá de amido de milho
                                                     1/2 xícara de chá de farinha de trigo
                                                     1 colher de sopa de fermento em pó
                                                     2 xícaras de chá de uvas passas

                                                     Preparo
                                                     Na batedeira,bata a margarina,as gemas e o
                                                     adoçante até ficar cremoso.Junte a ricota,o amido
                                                     de milho peneirado, a farinha peneirada e o
                                                     fermento peneirado sem parar de bater.
                                                     Retire da batedeira,acrescente as passas e reserve.
                                                     Bata as claras em neve e misture delicadamente
                                                     à massa reservada.Despeje em uma forma untada e
                                                     enfarinhada e asse em forno médio,preaquecido,
                                                     Desenforme morno e polvilhe com a canela.